Покупать ягоды лучше на крупных рынках, где контролируют качество. У продавца можно попросить документы. На стихийных рынках и «с рук» приобретать не рекомендуется.

Качественная черешня отличается гладкой блестящей кожицей без вмятин и повреждений. Матовая поверхность говорит о том, что ягода сорвана давно. Плодоножка должна быть зелёной и упругой.

Черешню обязательно нужно промывать под проточной водой, так как на поверхности могут быть химикаты, пыль и даже личинки.

В холодильнике ягода сохраняет свежесть до десяти дней, но мыть и обрывать плодоножки перед хранением не стоит — это укорачивает срок годности.