Врач общей практики Елена Костькина в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» предупредила о потенциальной опасности сбора лесных ягод сразу после дождя. Несмотря на внешнюю привлекательность — чистоту, крупный размер и сочность — такие плоды могут нести серьёзную угрозу здоровью.

Специалист пояснила, что влага создает благоприятные условия для сохранения на поверхности ягод бактерий, спор плесневых грибов и продуктов жизнедеятельности животных.

Особую тревогу, по словам эксперта, вызывают ягоды, растущие близко к земле: земляника, черника и брусника. Употребление их немытыми или недостаточно обработанными способно привести не только к кишечной инфекции, но и к токсическому поражению печени.

Костькина отметила, что главную опасность представляют именно дикорастущие плоды, а не культурные растения с дачных участков. На поврежденных ягодах после осадков активно размножаются плесневые грибы, отдельные виды которых вырабатывают опасные токсины, негативно влияющие на клетки печени при регулярном попадании в организм.

Медик рекомендовала не торопиться со сбором урожая и подождать несколько часов, пока ягоды обсохнут естественным образом. Перед употреблением их следует тщательно перебрать, удалив все поврежденные и подгнившие плоды, а затем промыть проточной водой.

При появлении малейших сомнений в свежести или запаха брожения от таких ягод лучше отказаться, подчеркнула специалист.

Костькина напомнила о повышенных рисках для детей, беременных женщин, пожилых людей и лиц с заболеваниями печени или желудочно-кишечного тракта.

Даже незначительное количество испорченных плодов может спровоцировать тяжелое пищевое отравление, а в сложных случаях — воспаление печени с длительным периодом восстановления. Главный принцип остается неизменным: любые лесные ягоды должны быть качественными, чистыми и без признаков порчи.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.