В сезон кабачков самое популярное блюдо в моем доме — рагу. Это быстрый вариант сытного обеда или ужина. Рагу получается сытным и со сметанной подливой, за что его особенно любят и дети, и взрослые.

Ингредиенты: 400 г куриной грудки, 2 кабачка, 1 луковица, 1 морковь, 2 помидора, 100 г сметаны, 1 ст. л. крахмала, соль, перец, растительное масло. Лук и морковь обжарьте до мягкости, добавьте нарезанную куриную грудку, обжарьте до румянца. Затем выложите нарезанные кабачки и помидоры, тушите на среднем огне до выпаривания жидкости. В конце введите сметану, смешанную с крахмалом, прогрейте 2-3 минуты до загустения.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить рагу с кабачками. Вышло полноценное горячее блюдо в бархатистом соусе. Совет: для более яркого аромата и пикантного вкуса за 5 минут до готовности добавьте в рагу 1–2 зубчика измельченного чеснока.

Ранее стало известно, как на замену котлетам приготовить стожки «Ласточкино гнездо»: те же продукты, а вкус и подача краше.