Эндокринолог Анна Одерий из «СМ-Клиники» в беседе с «Лентой.ру» предостерегла от чрезмерного увлечения шашлыками, которое может обернуться серьёзными проблемами для здоровья.

По словам врача, обильное потребление жирного мяса за раз ведёт к тяжести, вздутию и изжоге, а для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта это чревато обострением панкреатита или холецистита.

Помимо сбоев в пищеварении, регулярное переедание провоцирует набор веса и метаболические нарушения. Избыток насыщенных жиров повышает уровень вредного холестерина, увеличивая риск болезней сердца и сосудов. Кроме того, доктор напомнила об опасности канцерогенов.

При контакте жира с открытым огнём и подгорании мяса образуются гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды.

Хотя разовое употребление обугленных кусков не смертельно, длительное и частое воздействие этих веществ на организм врачи связывают с повышенным риском развития некоторых онкологических заболеваний.

Ранее диетолог Галина Лебедева заявила, что потребление шашлыка должно быть ограничено: женщинам рекомендуется не более 250 граммов в день, мужчинам — до 400 граммов, чтобы избежать нагрузки на ЖКТ.

Подробнее об этом читайте в материале Общественной службе новостей.