С 1 сентября 2025 года в школах Казахстана начнёт действовать обновлённый стандарт питания и новое типовое меню, подготовленные по поручению Премьер-Министра с участием профильных ведомств и международных организаций, передает Turantimes.kz со ссылкой на сайт Минздрава РК.

Министерство здравоохранения Казахстана , по поручению Премьер-Министра, совместно с Министерством просвещения, Казахской академией питания, ЮНИСЕФ и ВОЗ утвердило обновлённый Стандарт школьного питания и типовое меню. Нововведения начнут применяться с 1 сентября 2025 года.

Как сообщила заместитель председателя Комитета санитарно-эпидемиологического контроля МЗ РК Роза Кожапова на совещании в Мангистауской области, меню разработано с учётом возрастных особенностей школьников, сезонности продуктов, а также с учётом потребностей детей, обучающихся в школах без пищеблоков. В документ также включены требования по организации питания в малокомплектных школах, буфетах и для детей с особыми диетическими потребностями — такими как сахарный диабет, пищевая аллергия, целиакия, лактозная недостаточность и другими заболеваниями.

Новый стандарт охватывает образовательные учреждения всех уровней — от дошкольных до технических и профессиональных, включая школы с оздоровительной направленностью.

Согласно утверждённому меню, планируется снизить содержание сахара, соли и жиров в рационе. Из питания будут исключены колбасные изделия, копчёности, соки с добавленным сахаром, спреды, а также продукты с усилителями вкуса и запаха. Увеличится доля натуральных продуктов, свежих овощей и фруктов.

В малокомплектных школах без пищеблоков ученикам будут предоставляться ланч-пакеты. Они будут включать горячий бутерброд, кисломолочный продукт (например, йогурт), сезонный фрукт и напиток — молоко, кефир, настой из шиповника, ягод или сухофруктов.

Сейчас проводится онлайн-обучение для школьных администраций, медработников, поставщиков питания и членов бракеражных комиссий.

Далее планируется обучить сотрудников детских садов.

Готовое типовое меню размещено на сайте Комитета санитарно-эпидемиологического контроля и направлено в Министерство просвещения для доведения до Управлений образования и представителей бизнеса.