В Министерстве сельского хозяйства России отметили, что текущая ценовая ситуация на рынке сахара в стране подвержена сезонным изменениям.

В сообщении ведомства подчеркивается, что, хотя сезонный фактор играет значительную роль, оптовая стоимость сахара в России за последний месяц уменьшилась на 8,3%, достижение уровня, сопоставимого с показателями 2024 и 2023 годов.

В министерстве поясняют, что с увеличением переработки нового урожая сахарной свеклы предложение на рынке традиционно растёт, что способствует дальнейшему снижению цен. Кроме того, сообщается, что в 2025 году уровень самообеспеченности страны сахаром достигнет 104,9%, что значительно превосходит пороговое значение в 90%, установленное Доктриной продовольственной безопасности.

Сбор сахарной свеклы достиг 48,9 млн тонн, что на 8,5% больше, чем в 2024 году. Это позволило поддерживать стабильные объёмы переработки: выпуск сахара в прошлом году превысил 6,3 млн тонн. Эти объёмы не только удовлетворяют внутренний спрос, но и способствуют развитию экспортного потенциала.

В период с января по июль текущего года сохраняется положительная динамика: производство сахара увеличилось на 16,7%, отметили в Минсельхозе.

По данным Росстата, в августе 2026 года наблюдалось увеличение цен на сахар-песок на 5,7%.