С наступлением сезона нового урожая многие жители России начали активно приобретать ягоды, фрукты, овощи и грибы у частных продавцов. Тем не менее, продукция, продаваемая под видом домашней, не всегда гарантирует, что она действительно выращена на приусадебном участке.

Агроном Елизавета Тихонова рассказала в беседе с 360.ru, как нужно выбирать качественную продукцию, чтобы избежать риска отравления. Она отметила, что безопасным можно считать только тот домашний урожай, который выращен самостоятельно, однако покупатели никогда не смогут быть уверены в условиях, в которых выращивалась продукция, продаваемая на рынке, и даже в том, домашняя ли она на самом деле.

Эксперт вспомнила, что в 1990-е годы торговавшие на рынке бабушки нередко выдавали помидоры с овощной базы за выращенные в домашнем хозяйстве. В связи с этим она указала, что покупателям следует обратить внимание на случаи, когда один и тот же продавец несколько дней подряд продает однотипные крупные партии фруктов или овощей. По её словам, вырастить такое количество на одном огороде просто нереально.

Тихонова подчеркнула, что опытные дачники выращивают только то, что им необходимо, редко имея излишки, если не считать картофеля. Этот продукт не несёт явной опасности, учитывая, что его обычно жарят или варят.

Однако с ягодами, которые часто едят сырыми, ситуация сложнее. Например, малину или лесную землянику, приобретённую у частных продавцов, редко кто будет тщательно мыть. Поэтому лучше покупать ягоды для варенья, поскольку температура их приготовления уничтожает все бактерии. При использовании сырых ягод следует быть особенно осторожными.